Negli ultimi anni, con il rapido sviluppo dell'industria alimentare e il continuo aggiornamento del mercato dei consumatori, l'industria del confezionamento alimentare ha inaugurato una nuova tendenza di sviluppo, ad esempio, i nuovi materiali di confezionamento possono realizzare la degradazione ecologica, ridurre l'"inquinamento bianco"; il confezionamento intelligente può monitorare la temperatura del cibo, può realizzare la tracciabilità della fonte, può essere un'identificazione anticontraffazione, ecc., per offrire ai consumatori un'esperienza di acquisto diversa per i consumatori.

Quali sono le tendenze di sviluppo nel settore del packaging alimentare?

Verde:

Il "green packaging" è anche chiamato "imballaggio sostenibile", in breve, "riciclabile, facile da degradare, leggero". Attualmente, sempre più paesi e regioni del mondo stanno cercando di limitare o vietare l'uso di prodotti in plastica, di sostituire la carta con la plastica, di ridurre l'"inquinamento ambientale" e di utilizzare nuovi materiali di imballaggio (come i biomateriali).

I cosiddetti biomateriali si riferiscono all'uso di biotecnologie, sostanze verdi o naturali trasformate in materiali per l'imballaggio. In alcuni paesi europei, si è iniziato a utilizzare pellicole di grasso, proteine, ecc. come materiali per l'imballaggio alimentare, come ad esempio un birrificio in Danimarca che ha sviluppato una bottiglia in fibra di legno, utilizzando materiali di imballaggio più ecocompatibili per ottenere una degradazione ecologica. È evidente che i materiali di imballaggio biologici hanno una prospettiva molto ampia e il futuro sarà applicato a vari settori.

Diversità funzionale

Con il rapido sviluppo del settore degli imballaggi, nonché le esigenze diversificate del mercato dei consumatori, gli imballaggi alimentari si stanno muovendo nella direzione della diversificazione funzionale, tra cui olio, umidità, freschezza, alta barriera, imballaggi attivi …… Esistono anche moderne tecnologie di etichettatura intelligente, come codici QR, blockchain anticontraffazione, ecc., come combinarle con gli imballaggi tradizionali, ma anche il futuro degli imballaggi alimentari La tendenza di sviluppo del settore.

A quanto mi risulta, la principale tecnologia di conservazione dei prodotti freschi di un'azienda è il confezionamento con nanotecnologia. Secondo il personale addetto, l'uso di imballaggi inorganici ecologici con nanotecnologia, atossici e insapori, non solo può inibire la respirazione del contenitore di alimenti (come frutta e verdura), ma anche l'assorbimento del gas espirato da frutta e verdura, regolando così la temperatura interna e prolungando efficacemente la durata di conservazione di frutta e verdura. Inoltre, l'intero processo di trasporto, senza refrigerante, contribuisce anche al risparmio energetico.

Sicuro e affidabile

Come sappiamo, gli alimenti non possono essere separati dall'imballaggio e la maggior parte dei materiali di imballaggio sono a contatto diretto o indiretto con il prodotto. Gli imballaggi alimentari contengono residui di sostanze nocive troppo elevati, che migrano negli alimenti e causano ripetutamente incidenti sulla sicurezza alimentare.

Inoltre, la funzione fondamentale dell'imballaggio è quella di proteggere la sicurezza degli alimenti; tuttavia, alcuni imballaggi alimentari non solo non svolgono un ruolo protettivo, ma possono anche contaminare gli alimenti perché non sono idonei. Pertanto, la non tossicità e l'innocuità dei materiali di imballaggio svolgono un ruolo cruciale nel garantire la sicurezza alimentare.

Pochi giorni fa è entrata in vigore una nuova importante norma nazionale per i materiali a contatto con gli alimenti, che richiede chiaramente che i materiali e i prodotti a contatto con gli alimenti sul prodotto finale indichino "contatto con alimenti", "imballaggio alimentare con" o termini simili, oppure stampino ed etichettino il logo del cucchiaio e delle bacchette, in una certa misura, per proteggere i materiali di imballaggio alimentare. In una certa misura, per proteggere la sicurezza dei materiali di imballaggio alimentare.