La desolata costa del Golfo non evoca immagini del Mediterraneo, ma in quanto città gastronomica, Houston ha sicuramente lasciato il segno sui piatti tipici della regione.
Polpo greco al carbone? Houston sì. Cibo da strada, dai gyros di agnello e falafel al pane speziato allo za'atar? Houston sì. Hummus incredibilmente morbido e delizioso? Come Houston sì. Bayou City ha tutto ciò che serve per i migliori ristoranti mediterranei.
Se siete pronti a soddisfare il vostro palato, ecco dove assaggiare la migliore cucina mediterranea a Houston.
Non lasciatevi ingannare dal suo aspetto pulito. La Community Wine Cellar è un punto di riferimento a Montrose da oltre 30 anni, e l'anno scorso ha aperto un secondo locale nelle Highlands. Percorrete l'intero percorso immersi in un flusso continuo di street food mediterraneo: shawarma e sottaceti avvolti in pita calda con salsa all'aglio; gyros di manzo e agnello in ciotole, avvolti o disposti a strati su patatine fritte, conditi con salsa e tzatziki; e un cremoso hummus, che dovrebbe essere sempre a portata di mano.
Potete trovarlo a: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 oppure 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
È solo entrando nell'ampio ristorante in stile caffetteria Aladdin che ci si sente davvero vivi: ora ci sono due sedi, una nella zona bassa di Westheimer (dal 2006 circa) e l'altra nella nuova sede di Garden Oaks. Preparate e riempite il piatto con i piatti preferiti dai clienti, tra cui hummus di cipolle caramellate e baba gannouji, pane pita appena sfornato, insalata di cetrioli libanese, cavolfiore fritto croccante, spiedini di pollo allo zafferano e cosciotto d'agnello con osso sbriciolato. Sembra tanto? Sì, e ne vale la pena.
Potete trovarlo a: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 o 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Fatevi un favore e date un'occhiata all'enorme area ristorazione dell'elegante Post Houston. Quando lo fate, non dimenticate di includere questa destinazione mediterranea nel vostro epico buffet culinario. Prendendo il nome dallo storico soprannome della città giordana di Irbid (città natale del fondatore e chef), Arabella offre autentiche ricette mediterranee tramandate di generazione in generazione, spesso con un tocco della Terza Costa. Riempite i piatti con shawarma di pollo avvolto in tortilla, stinco di agnello, foglie di vite e hummus piccante, quindi preparate il riso e l'insalata.
Nato e cresciuto a Houston, Rafael Nasr, libanese-americano di prima generazione, sognava di preparare pite artigianali che unissero la sua passione per la cultura e la città. Nasr crea piatti che rispecchiano questa passione, utilizzando prodotti locali e proteine ​​provenienti da allevatori locali, oltre a olio d'oliva importato direttamente dagli uliveti della zona in cui vive la famiglia libanese. Hummus e labneh piccanti con manaish piccante (pane piatto libanese) di Zaatari, insalata fattoush guarnita con salsa al melograno e pollame grigliato con salsa aioli all'aglio e patatine fritte croccanti vi aspettano.
Potete trovarlo a: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 o 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Questo ristorante locale serve cucina mediterranea e libanese fresca e fatta in casa da oltre 25 anni e ha 6 sedi a Houston e 3 a Dallas. Nato e cresciuto a Syed, in Libano, lo chef Fadi Dimassy è affascinato dalle ricette di famiglia collaudate: un piatto di spiedini di manzo e agnello con riso basmati e mohammara, baba ghanoush e ceci con pita calda, melanzane al melograno e patate al coriandolo, e il suo famoso falafel, assolutamente da provare.
La nuova cucina israeliana è protagonista in questo splendido ristorante del Rice Village. Questo significa che potrete gustare un colorato mosaico di insalate (piccoli contorni): piccante harissa di carote, pomodori e peperoni, un soffice baba ganoush e una grande ciotola del più cremoso hummus di agnello al mondo. Soprattutto, portate i vostri amici così non dovrete scegliere tra spiedini di crusca fritta, costolette di agnello e filetto di manzo condito con za'atar e burro speziato al sommacco. Per un vero divertimento, fermatevi fino a tardi il giovedì, quando il ristorante si trasforma in una festa con danza del ventre, tiro a segno e un'atmosfera fantastica.
Nascosto in una splendida e appartata posizione nel Rice Village, questo moderno bistrot greco potrebbe essere il posto ideale per il vostro prossimo appuntamento. Rilassatevi condividendo polpo alla griglia con purè di fagioli, tenere costolette di agnello in salsa di finocchio e pesce intero disossato ripieno in stile plaka. È anche interessante esplorare il mondo del vino greco.
Mary e Sameer Fakhuri hanno portato le loro radici del Libano settentrionale a Houston circa 20 anni fa e hanno aperto questo rifugio mediterraneo nel 2005. Ora con due punti ristoro, la gente del posto accorre qui per intingere, raccogliere e servire hummus shawarma, pane piatto allo zaatar, fegato di pollo al melograno, stufato di fave e arrosto kafta speziato. Il dessert si conclude con banane, pistacchi e budino libanese con un filo di miele.
Potete trovarlo a: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 o 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Assaporate il sapore di Istanbul passando per Houston, in questo ristorante turco con cucina e grigliate proprio qui in Texas, dove i sapori mediterranei, balcanici e mediorientali si fondono armoniosamente. Tra le specialità figurano lahmajun e pide ripieni di tacchino, salsiccia e formaggio, costolette di agnello alla brace e piatti misti alla griglia, oltre a dolci che vanno dal baklava al budino katefi.
Tutti adorano Nico Nico. Serve pasti veloci in stile greco in un'atmosfera familiare, e la splendida scatola dei dolci ti chiama come una sirena, anche quando sei pieno di gyros e kebab, spanakopita e moussaka, falafel e chips di feta. Ti consiglio di ascoltare le sirene e di ordinare caffè greco e loukoumades (palline di miele tostato) prima di uscire.
Il prestigioso gruppo di ristoranti Atlas (Loch Bar, Marmo) fa un'eccezione con questo concept mediterraneo sul lungomare, situato in una posizione luminosa e ariosa nello splendido quartiere di River Oaks. Iniziate con un bicchiere o una bottiglia di vino dalla più ampia carta dei vini greci del Lone Star, abbinato a salsa greca e pita. Provate il baganush, il tirokafteri piccante e lo tzatziki colorato; aggiungete contenuti condivisibili, dal saganaki fiammeggiante alle foglie di vite ripiene di wagyu; e scegliete tra qualsiasi pesce fresco proveniente da tutto il mondo, come l'arowana egea pescata in natura o il dora reale.
C'è praticamente tutto quello che c'è da sapere su questo negozio di alimentari specializzato a conduzione familiare (situato in centro e vicino a Westheimer), dove un nastro trasportatore di pita consegna pane libanese fresco e caldo in tutto il negozio. Oh, e troverete anche piatti pronti come ravioli di manzo, insalata di cetrioli, taboulé, hummus con olive marocchine, stinco di agnello cotto a fuoco lento, shawarma e bronzi greci.
Lo puoi trovare a: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 o 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano è una scrittrice freelance che vive a Houston, in Texas. I suoi lavori sono stati pubblicati online e su carta stampata tramite Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press e 365 Houston. Seguitela su Instagram e Twitter per scoprire la migliore birra fresca della città.