Dopo diversi anni di completa ristrutturazione, SouthSide Works ha attratto inquilini da ogni dove: Jeni's Splendid Ice Creams a Columbus vende alcuni dei migliori gelati del paese, mentre il bar girevole per sushi Kura di Osaka mette a disposizione nastri trasportatori per il sushi.
"Gli ospiti potranno usufruire del nostro sistema di trasporto a due piani, dei robot per la consegna dell'acqua, dei premi per chi mangia sushi e molto altro ancora", afferma Lauren Murakami, direttrice delle pubbliche relazioni e dei social media di Kura.
Il metodo della catena di montaggio è molto adatto alla preparazione metodica del sushi ed è un concetto valido da molti anni in Giappone e altrove.
Quest'anno Jeni's ha finalmente aperto il suo primo punto vendita a Pittsburgh, a Bakery Square, mentre la sede di South Side sarà la seconda.
Prima che diventasse una tendenza, Jeni's produceva gelati con gusti insoliti e unici, pensati per chi voleva andare oltre la vaniglia e il cioccolato alla menta. I gusti attuali includono caramello all'anguria, nettare dorato ("ha il sapore delle gocce di caramello al sole estivo"), ciambella alla gelatina in polvere, bagel e tavoletta di cioccolato High Five. Tuttavia, le fragranze vanno e vengono in continuazione, quindi c'è sempre qualcosa di nuovo da scoprire.
Il sushi bar girevole di Kura e la gelateria Jeni's Splendid Ice Creams dovrebbero aprire nel 2023 presso la biglietteria (ex SouthSide Works Cinema). SomeraRoad, proprietaria di SouthSide Works, e il partner di sviluppo HOK trasformeranno il cinema in un edificio per uffici di Classe A nel 2021.
Altri progetti in arrivo a SouthSide Works includono un nuovo parco per cani con Levity Brewing, già aperto, e diversi ristoranti modulari di prossima apertura nella piazza principale. L'apertura di Pins Mechanical (concetto di bar/flipper/giochi) è prevista per il mese prossimo. The Speckled Egg e Commonplace Coffee stanno attualmente aggiornando il loro concept congiunto, la cui apertura è prevista per l'inizio del 2023.
Anche The Park, un complesso residenziale da 247 unità con vista sul fiume Monongahela, ha recentemente avviato la costruzione di SouthSide Works.
Michael Machoski è uno scrittore e giornalista con 18 anni di esperienza nella scrittura di tutto, dalle notizie sullo sviluppo, al cibo e al cinema, fino all'arte, ai viaggi, ai libri e alla musica. Vive a Greenfield con la moglie Shauna e il figlio di 10 anni.